Receta de Risoto de Palmito com Filé a Gorgonzola

Prepare-se para experimentar uma deliciosa combinação de sabores na receita de Risoto de Palmito com Filé a Gorgonzola. Ideal para um jantar especial, este prato é uma harmonia perfeita entre o palmito crocante e o filé macio temperado com gorgonzola. Vamos ver como você pode criar essa delícia em sua casa?

Ingredientes Principais

• Arroz Arborio
• Palmitos
• Filé de Frango
• Gorgonzola
• Cebola
• Vinho Branco Seco
• Manteiga
• Sal e Pimenta-do-Reino

Passos Fáceis para Preparar seu Risoto

1. Comece aquecendo uma panela com um pouco de manteiga e refogue a cebola até que ela esteja translúcida.
2. Adicione o arroz Arborio, misture bem e deixe tostar levemente no fundo da panela.
3. Adicione um copo de vinho branco seco para evaporação completa.
4. Volte a adicionar calda quente pouco a pouco, sempre mexendo e deixando o arroz absorver bem antes de adicionar mais. Isso leva aproximadamente 15 minutos.
5. Para finalizar, acrescente os palmitos, filé temperado com gorgonzola, sal e pimenta-do-reino à seu risoto. Misture delicadamente até que tudo esteja bem integrado.

Dica Final

Para um toque extra de sabor, considere usar um pouco mais de gorgonzola na mistura do filé e, se preferir, serve com um toque de azeite de oliva.