SOPA DE GRÃO DE BICO COM MANDIOQUINHA

Descubra uma receita fácil e deliciosa de sopinha tradicional brasileira: sopa de grão de bico com mandioquinha. Esse prato é perfeito para dias frios e cheio de nutrientes, além de ser simples de fazer em casa.

Ingredientes principais

• Grão-de-bico
• Mandioquinha
• Cebola
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Tempero ao gosto (comum usa-se orégano e salsinha)

Como preparar a sua sopa de grão-de-bico com mandioquinha?

Pré-preparação: comece lavando bem os ingredientes, especialmente o grão-de-bico. Ferva a mandioquinha por aproximadamente 15 minutos até ficar macia.

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo. Adicione a cebola e alho para refogar até que esteja translúcido.
2. Adicione o grão-de-bico e misture bem com o refogado da cebola e alho.
3. Adicione água fervendo à panela, junto com a mandioquinha já cozida.
4. Cubra tudo com mais água se necessário e deixe ferver até que os grãos de bico estiverem cozidos.
5. Tempere com pimenta-do-reino ao seu gosto. Inclua o orégano e salsinha, se preferir.

Serve quentinho: sua sopa está pronta para ser servida! Adicione um pouquinho de azeite extra virgem para dar um toque especial e saboreie essa delicia. Ótimo para comer com pão ou torta de mandioca.

Benefícios da Sopa de Grão-de-bico com Mandioquinha

Rico em proteínas: o grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína vegetal. Ótimo para quem quer incluir mais plantas em sua alimentação.

• Ricamente em vitaminas e minerais: a mandioquinha traz vitamina C, B6 e ferro além de ser boa fonte de potássio.

Experimente essa receita para variar o cardápio da sua casa! Aproveite para convidar a família.