Receta de Sunomono: Salada de Pepino ao Estilo Japonês

Sunomono, também conhecida como salada de pepinos, é uma das receitas clássicas da culinária japonesa. Esta sobremesa refrescante é perfeita para dias quentes e pode ser preparada rapidamente.

Ingredientes

• Pepinos picados
• Sal
• Água de coco ou água com gás
• Siriguela (opcional)
• Sumo de limão
• Azeite de girassol (opcional)

Método

Para preparar a sunomono, comece com 300g de pepinos cortados em tiras finas. Enxagüe os pepinos em água fria com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos para reduzir o excesso de amido.

Em seguida, escorra bem os pepinos e misture-os com uma quantidade generosa de sumo de limão. Adicione um pouco de água de coco ou água mineral com gás. Se desejar mais sabor, adicione siriguela a gosto.

Sirva imediatamente para aproveitar o frescor da salada de pepino.

Conclusão

A Sunomono é uma excelente opção para um lanche leve ou acompanhamento para sushi e sashimi. Experimente fazer essa receita e adicione à sua culinária!