Receita de Bavarois de Café para Todos os Gostos

O Bavarois de café é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor intenso do café com textura cremosa e suave. Esta receita é ideal para quem gosta de algo leve, mas ao mesmo tempo repleto de sabores.

Para preparar este bavarois, você precisará dos seguintes ingredientes principais:

• 2 xícaras de leite
• 1 tablete de chocolate meio amargo (70%)
• 3 colheres de sopa de café solúvel ou expresso
• 2 ovos
• 2 colheres de açúcar

Além desses ingredientes básicos, você também pode optar por adicionar frutas vermelhas como morangos e kiwi para dar um toque especial à sobremesa.

Dicas importantes:

1. Misture o leite com o chocolate derretido antes de adicioná-lo aos ovos para evitar coágulos.
2. Use café forte, pois o sabor do café é fundamental nessa sobremesa.
3. Sempre misture bem todos os ingredientes, mas sem bater muito para manter a textura cremosa e suave.

Agora que você já conhece todos os ingredientes necessários e as dicas para preparar o seu bavarois de café, é só seguir essas etapas:

4. Derreta o chocolate em banho-maria com um pouco do leite.
5. Bata os ovos com o açúcar até que a mistura esteja clara e fofo.
6. Incorpore lentamente a mistura de chocolate e leite quente aos ovos, mexendo delicadamente para evitar cozinhar os ovos.
7. Adicione o café à mistura e reserve a sobremesa em uma tigela fria por algumas horas na geladeira até que ela esfrie completamente.

Sirva com um toque de chantilly fresco, se desejar. O bavarois de café é perfeito tanto para um brunch casual quanto para uma refeição mais formal e elegante!