Receita de Berinjela Recheada com Costelinha de Porco

Berinjela recheada com costelinha de porco é uma deliciosa combinação que explora os aromas e texturas contrastantes da berinjela e do carnes suculentas. Este prato é perfeito para dias úmidos ou simplesmente quando você deseja algo especial.

Ingredientes:

• Berinjas grandes
• Costelinha de porco
• Ouro preto
• Cebola roxa picada
• Aceitunas pretas
• Tomate seco moído
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Descasque e corte as berinjas ao meio.
2. Passe as costelinhas por farinha de trigo para envolver a berinjela.
3. Em uma panela, refogue a cebola roxa e as aceitunas com o tomate seco moído.
4. Adicione a costelinha, tempere com sal, pimenta-do-reino e ouro preto. Refogue até ficar bem cozida.
5. Preencha cada berinjela com essa mistura de costelinha.
6. Cubra as berinjas com uma folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que estejam bem cozidas.

Pronto! Berinjela recheada com costelinha de porco está pronto para ser servido. Experimente e deleite-se com essa deliciosa receita!