Receita de Bife a Rolê com Molho de Ervilha

Bife a rolê é um prato tradicional brasileiro que combina carne moída deliciosa com molhos cremosos. Hoje vamos compartilhar uma receita simples e saborosa para você experimentar em casa. Um clássico da culinária baiana, este prato leva a combinação perfeita de ingredientes e consiste no bife envolto em folhas de couve e frito com um delicioso molho de ervilha.

Ingredientes:

• 300g de carne moída
• 2 folhas grandes de couve
• 150g de ervilhas
• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino
• Molho de soja (opcional)

Modo de Preparo:

1. Comece misturando a carne moída com os ovos, sal e pimenta-do-reino. Ajuste o gosto conforme preferir.
2. Em seguida, envolva pequenos pedaços da carne com as folhas de couve.
3. Frite em uma frigideira até que o bife esteja dourado e crocante.
4. Prepare o molho de ervilha. Para isso, refogue a cebola no fundo de frango ou em caldo de carne. Adicione as ervilhas, salteie por alguns minutos, e depois acrescente a água da cozinha da couve. Cozinhe até que reduza e engrosse.
5. Serve o bife com molho de ervilha e aproveite!

Conclusão: Bife a rolê é um prato simples mas delicioso, ideal para aqueles dias em que você quer algo rápido e saboroso.