Receita de Bolinhos de Abóbora com Carne de Sol

Bolinho de abóbora com carne de sol é uma deliciosa receita tradicional que combina a docura da abóbora com o sabor forte e picante do caruru. Essa iguaria é perfeita para dias chuvosos no Brasil, especialmente em Rondônia e Matogrosso, onde é muito apreciada.

Os ingredientes principais são a abóbora, o caruru (carne de sol), cebola, alho, pimenta-do-reino, caldo de carne, óleo para fritar e farinha de mandioca. Para variar o sabor, você pode acrescentar acafé ou refogar com cipó amarelo.

• Passo 1: Lave a abóbora e corte em pedaços pequenos. Cozinhe até ficar macia.
• Passo 2: Refogue a cebola, alho e pimenta-do-reino com o caldo de carne.
• Passo 3: Misture a abóbora cozida com o caruru, refogado e farinha de mandioca. Reserve.
• Passo 4: Faça bolinhos e frite em óleo quente até dourar.

Experimente essa receita caseira e tradicional! Prepare-se para degustar um sabor autêntico e reconfortante. Ideal para almoços, jantares e momentos especiais da família.

Dica: Se desejar uma versão mais leve, você pode substituir o caruru por pedacinhos de quiabo refogado.