Receita de Caruru: Um Clássico da Cozinha Baiana

O caruru é uma receita tradicional da Bahia que tem seu destaque na culinária afrodescendente do Nordeste brasileiro. Esse prato é uma delícia e muito nutritivo, feito com berinjela, dendê (palmoil) e gergelim.

Para preparar um delicioso caruru caseiro, siga as dicas abaixo:

1. Ingredientes principais: Berinjelas, azeite de dendê, gergelim, cebola, alho e pimentão.
2. Cozinhe a berinjela com água até ficar macia. Reserve o caldo para adicionar no caruru.
3. Frite as berinjelas cortadas em cubos no azeite de dendê até que estejam douradas.
4. Descascare a cebola e o alho, e refogue-os juntos com o pimentão na mesma panela.
5. Adicione o caldo das berinjelas ao preparo. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar.
6. Sirva o caruru em porções quentes e aproveite a saborosa iguaria.

Conclusão: O caruru é um prato que deve fazer parte da sua mesa, trazendo à sua família a autenticidade da culinária nordestina. Experimente esta receita e deixe seus sentidos celebrarem essa iguaria.