Receta de Bolo com Passas e Frutas Cristalizadas

O bolo com passas e frutas cristalizadas é uma deliciosa tradicional do Brasil que combina textura úmida e crocante, perfeita para um café da manhã ou lanche. Confira essa receita simples de preparar!

• Ingredientes:
1. 300 gramas de farinha de trigo
2. 2 colheres (sopa) de fermento em pó
3. 1 e meio chávene de açúcar
4. 4 ovos
5. 50 gramas de manteiga derretida
6. 3 colheres (sopa) de passas
7. 2 colheres (chá) de frutas cristalizadas
8. 1/2 chávene de leite

Misture todos os ingredientes em um recipiente grande, e comece a trabalhar o preparado para que fique homogêneo. Divida o bolo entre as duas formas untadas previamente.

• Modo de Preparo:
1. Cueja os ovos com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
2. Misture a farinha de trigo, o fermento em pó e as passas. Incorpore aos ingredientes já batidos.
3. Adicione o leite e as frutas cristalizadas, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. Cueja os ovos com o açúcar até obter um creme leve e fofo. Unte duas formaes de bolo e despeje a massa em cada uma delas.
5. Cozinhe na forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dica: Adicione uma camada de frutas cristalizadas no centro do bolo antes de assar para obter um contraste perfeito de texturas. Sirva ainda quente com chantilly ou nata para complementar.