Receta de Capeletti à Frascatana: Delicia Brasileira

Capeletti à Frascatana é uma receita tradicional da Itália que ganha um toque especial na culinária brasileira. Confira os ingredientes e passo a passo para fazer essa delícia!

Ingredientes:

• Farinha de trigo
• Batata-doce picada
• Ovos
• Fubá
• Sal a gosto
• Creme de leite
• Cogumelos à frascatana ou outros cogumelos frescos
• Alho e temperos a gosto

Método:

1. Misture a farinha, batata-doce, ovos, fubá e sal em uma tigela.
2. Bata bem até formar uma massa homogênea.
3. Abracete pequenos pedaços da massa com as mãos e role-os em forma cilíndrica, semelhante a um palito.
4. Corte os palitos ao meio, resultando em capinhas (capeletti).
5. Ferva os capeletti em água salgada até que flutuem à tona.
6. Em uma frigideira, refogue os cogumelos com alho e adicione o creme de leite para formar um molho.
7. Acrescente os capeletti ao molho e deixe aquecer.
8. Serve quente e aproveite a combinação deliciosa!

Capeletti à Frascatana é uma tradução do amor pela culinária italiana, adaptada às nossas matérias-primas brasileiras. Não hesite em experimentar essa receita caseira e saborosa.