Receita Divina: Casquinha de Salmão

Casquinha de salmão é uma delícia perfeita para quem gosta de combinar sabores intensos e frescos. Esta receita apresenta uma maneira simples, mas especial de preparar essa iguaria que fica incrível tanto como prato principal quanto em eventos especiais.

Ingredientes

• Salmão integral ou filetes
• Cebola roxa picada finamente
• Alho amassado
• Limão siciliano
• Sal marinho
• Pimenta-do-reino
• Cogumelos frescos
• Água fervente
• Picles ou gurá (para acompanhamento)

Passos para Preparo

1. Lave os filetes de salmão sob água corrente e reserve-os em um recipiente com água fresca.
2. Ferva a água e, enquanto isso esfria, tempere a cebola roxa picada finamente com alho amassado, limão siciliano, sal marinho e pimenta-do-reino. Reserve essa mistura.
3. Em uma frigideira antiaderente, frite os filetes de salmão em fogo médio, lado a lado, até que se forme crosta na superfície (cerca de 2-3 minutos por lado).
4. Coloque a frigideira no forno pré-aquecido e assar o peixe durante cerca de 5 minutos ou até que esteja totalmente cozido.
5. Sirva os filetes com a cebola roxa e limão siciliano ao lado. Adicione cogumelos frescos cortados em tiras e refogue-os rapidamente antes de servir, se desejar.

Conclusão

A Casquinha de Salmão é uma delícia que combina texturas suculentas com sabores marcantes. Preparada com ingredientes frescos e simples, essa receita é fácil de seguir e proporciona um resultado surpreendentemente refinado.

Acompanhe a Casquinha de Salmão com picles ou gurá para um toque especial!