Receita de Macarrão à Carbonara da Gisa

Macarrão à carbonara da Gisa é uma das receitas mais tradicionais da culinária italiana adaptada por muitas famílias no Brasil. Esta receita é simples, mas cheia de sabor e requinte, perfeita para aqueles que querem impressionar amigos e familiares.

Ingredientes:

• 400g de macarrão espaguete
• 3 ovos
• 150g de parmesão ralado
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque água para ferver em uma panela grande e salte-a abundantemente.
2. Jogue o espaguete na água fervente e cozinhe até que esteja al dente, geralmente 8 a 10 minutos.
3. Em um tijela, bata os ovos com o parmesão ralado e a manteiga derretida. Reserve.
4. Escoe o espaguete na água da cozinha, reserve uma xícara de água do cozimento para ser misturada ao molho posteriormente.
5. Faça uma junção rápida entre o espaguete fervente e a mistura de ovos, parmesão e manteiga. Adicione sal e pimenta-do-reino.
6. Sirva imediatamente em pratos individuais para degustação.

Conclusão: O segredo da receita está na consistência do macarrão, que deve ser al dente. Experimente e adicione seu toque pessoal para tornar a sua versão ainda melhor!