Receita de Rabo de Tamanduá

O rabo de tamanduá é uma deliciosa refeição tradicional brasileira que merece todo o seu destaque na culinária regional. Com ingredientes fáceis de encontrar e passos simples para seguir, aprenda a preparar esta receita caseira.

Ingredientes

• Rabo fresco de tamanduá
• Alecrim
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Método de Preparo

Para começar, lave o rabo de tamanduá com cuidado sob água corrente. Cubra-o com água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Após isso, deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Em seguida, retire o rabo da panela e deixe esfriar um pouco para facilitar na retirada da pele.

Durante esse tempo, tempera a cebola com alecrim, sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo. Depois, frite o rabo levemente para dourá-lo e adicione o tempero da cebola. Gire os pedaços de maneira uniforme até que estejam bem cozidos.

Conclusão

A preparação do rabo de tamanduá é perfeita para ocasiões especiais ou simples refeições caseiras. Experimente esta receita e adicione mais um clássico da culinária nordestina à sua mesa!