Requeijão de Leite Coalhado: Receita Perfeita

O requeijão de leite coalhado é uma delícia tradicional da culinária brasileira, fácil de fazer e muito apreciada por todos. Esta receita vai te ensinar a preparar essa iguaria em casa.

Ingredientes

• Leite pasteurizado
• Selazanga (ou outro coagulante vegetal)
• Açúcar mascavo ou açúcar refinado

Coagulante: Use selazanga, que é o ingrediente mais comum para fazer requeijão de leite coalhado. É uma planta brasileira conhecida por seu sabor levemente adocicado.

Método

1. Prepare a mistura: Misture um pouco do coagulante em um pouco de água quente, e depois adicione ao leite quente (leve-o a ferver antes).
2. Ferva:
3. Deixe descansar por alguns minutos para que o requeijão se forme.

Adicione açúcar mascavo ou refinado: Para dar mais sabor, adicione um pouco de açúcar antes do final da preparação. Misture bem.

Dica Final

Experimente diferentes variações, como colocar ervas aromaticas, como alecrim ou manjericão, para dar ainda mais sabor ao seu requeijão de leite coalhado. Disfrute essa receita tradicional e deliciosa!