Receita de Sopa de Capeletti Italiana

Comece preparando sua sopa de capeletti italiana com esses ingredientes principais:

• Capeletti (em vez do tradicional ravioli, que são mais conhecidos como recheados)
• Caldo de galinha ou vegetal
• Alho
• Aceitunas pretas
• Finos pedaços de presunto cru e salame, para adicionar mais sabor
• Tomate seco picado
• Pimenta do reino

Misture todos os ingredientes em uma panela grande com água fervente. As capeletti são muito parecidas com as lasanhas, mas mais leves e finas.

• Cozinhe-as por aproximadamente 2 a 3 minutos, ou até elas estarem al dente (dentes de grão de trigo).
• Adicione o caldo quente aos capeletti para que fiquem ainda mais saborosos.

Serve a sopa com toque de pimenta do reino, se necessário, e uma fatia de presunto cru ou salame. Está pronto!