Receta de Sunomono: Salada de Pepino ao Estilo Japonês

Sunomono, também conhecida como salada de pepinos, é uma das receitas clássicas da culinária japonesa. Esta sobremesa refrescante é perfeita para dias quentes e pode ser preparada rapidamente.

Ingredientes

• Pepinos picados
• Sal
• Água de coco ou água com gás
• Siriguela (opcional)
• Sumo de limão
• Azeite de girassol (opcional)

Método

Para preparar a sunomono, comece com 300g de pepinos cortados em tiras finas. Enxagüe os pepinos em água fria com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos para reduzir o excesso de amido.

Em seguida, escorra bem os pepinos e misture-os com uma quantidade generosa de sumo de limão. Adicione um pouco de água de coco ou água mineral com gás. Se desejar mais sabor, adicione siriguela a gosto.

Sirva imediatamente para aproveitar o frescor da salada de pepino.

Conclusão

A Sunomono é uma excelente opção para um lanche leve ou acompanhamento para sushi e sashimi. Experimente fazer essa receita e adicione à sua culinária!

Receita de Caponata da Mamma Mia

Comece a preparar sua caponata, um dos pratos sicilianos mais famosos e deliciosos do mundo! Essa receita é ideal para quem quer explorar novas comidas tradicionais. A caponata da Mamma Mia tem uma história cheia de tradição, tornando-se um prato essencial em qualquer festa ou refeição especial.

• Sogliola (ou baião)
• Berinjela
• Tomate
• Cebola
• Aceitunas pretas
• Pimenta-do-reino
• Molho de azeite de oliva

Para um resultado perfeito, é importante que você tenha todos os ingredientes em boas condições e segua as instruções do preparo. A caponata da Mamma Mia é uma combinação saborosa de ingredientes típicos sicilianos. Experimente fazer essa receita e descubra sua riqueza cultural e culinária.

Passos para preparo:

1. Lave bem as berinjelas, corte-as em pedaços pequenos e coloque em água com sal.
2. Corte o tomate em cubos pequenos. Reserve.
3. Frite a sogliola levemente até dourar.
4. Drenagem as berinjelas da água salgada, refogue-as com a cebola e o tomate até ficarem macias.
5. Adicione as aceitunas pretas, pimenta-do-reino, e o molho de azeite. Misture bem tudo.
6. Sirva quente sobre arroz branco ou como entrada principal.

A caponata da Mamma Mia é perfeita tanto para refeições casuais quanto para ocasiões especiais. Não hesite em compartilhar essa receita com seus amigos e familiares!