Receita de Carão Andreense: Um Delicioso Prato Tradicional

O carão andreense é uma deliciosa receita típica do estado de Alagoas, no Brasil. Este prato é simples de preparar e recheado de sabores que farão você querer cozinhar em casa.

Ingredientes:

• 400g de carão fresco
• 500g de carne seca picada
• 1 lata de tomate triturado (400ml)
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Alecrim fresco

Método:

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite até dourar a cebola. Adicione a carne seca e refogue bem.

Junte o tomate triturado, a pimenta-do-reino, o alecrim fresco e tempere com sal. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo para que os sabores se misturem.

Limpe o carão cortando-o ao meio e retire as sementes. Encha cada metade de carão com a carne e regue com um pouco do molho. Feche cuidadosamente as partes do carão.

Coloque os carões fechados em uma panela, adicione o restante do molho e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos ou até que o carão esteja macio.

Dica:

Adicione um pouco de creme de leite fresco para finalizar e tornar a receita ainda mais cremosa. Sirva com arroz branco.

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