Escondidinho de Carne de Jaca Vegano/Vegetariano

Descubra como preparar uma deliciosa refeição tradicional brasileira com um toque vegano e vegetariano. O escondidinho de carne de jaca é perfeito para aqueles dias em que você deseja algo leve, mas repleto de sabores autênticos.

Ingredientes principais

• Carnauba (para o escondidinho)
• Farinha de tapioca (ou outra farinha vegetal)
• Carne de jaca fresca ou seca (opcional)
• Azeite de dendê para dar um toque especial
• Tomate e cebola
• Bacalhau em cubos (para versão vegana, use tofu frito)
• Molho caseiro ou ketchup (opcional)

Se você está buscando uma opção vegana, substitua o bacalhau por um pedaço de tofu frito. Para tornar sua refeição ainda mais nutritiva, adicione vegetais como pepino e pimentão.

Modo de preparo

1. Ferva a carne de jaca com cebola e tomate até ficar macia.
2. Misture a farinha de tapioca na água, formando uma massa fina. Corte-a em pedaços quadrados e coloque-as em uma forma untada com azeite de dendê ou carnauba.
3. Coloque a carne de jaca sobre as camadas de massa e cubra totalmente.
4. Leve ao forno preaquecido até o topo do escondidinho ficar crocante.

Experimente esta receita caseira para uma refeição que combina tradição com inovação. Adicione a dendê para um gosto autêntico e, se desejar, finalize com um toque de ketchup.

Dicas extras

• Use sempre carnauba ou óleo de dendê para uma textura crocante.
• Adicione outros vegetais como pimentão e pepino para incrementar o sabor.
• Experimente variar os temperos, adicionando um pouco mais de azeite de dendê para intensificar o gosto.

Aproveite cada pedacinho do seu escondidinho de carne de jaca vegano. É uma ótima escolha para dias úteis ou fins de semana relaxantes!