Receita de Língua ao Molho Madeira: Uma Delícia para Todo Gosto

Língua ao molho madeira é uma receita tradicional que combina a textura da língua com o sabor intenso do molho madeira. Ideal para apreciadores de sabores únicos e autênticos.

Materiais Necessários

• Língua bovina fresca
• Molho Madeira
• Aceitunas verdes
• Cebola roxa picada
• Alho em pedaços
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Oleiro para fritar

Modo de Preparo

Para começar, lave a língua bem sob água corrente e esfregue-a levemente com um pano úmido. Em seguida, refogue a cebola roxa e o alho em uma mistura de azeite e manteiga.

Frite a língua na mesma mistura até que ela esteja crocante por fora, mas ainda tenha consistência macia por dentro. Retire a carne do fogo e deixe esfriar ligeiramente antes de desfiá-la com um garfo.

Mesclando o refogado da cebola e alho com o molho madeira, sal e pimenta-do-reino, prepara-se o molho. Em seguida, coloque a língua desfiada no molho e deixe marinhar por aproximadamente uma hora.

Por fim, refogue novamente a carne em um pouco de manteiga ou azeite e sirva com as aceitunas verdes para dar um toque especial à apresentação. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Dicas de Cozinha

1. Escolha língua fresca para garantir o melhor resultado.
2. A marinada é fundamental para intensificar os aromas do molho madeira.
3. Serve bem com arroz branco e salada para um almoço completo.

Língua ao molho madeira é uma receita que você deve experimentar! Confie no seu instinto e prateleira da cozinha para criar novos sabores únicos.