Receita de Pastiera di Grano: Delícia da Cultura Italiana

A Pastiera di Grano é uma deliciosa sobremesa típica da Calábria, região do Sul da Itália. Este prato reflete a influência dos gregos e romanos na culinária local.

Ingredientes principais

• Farinha de trigo
• Vanilha em pó
• Manteiga
• Semolina
• Cogumelos secos
• Laranja siciliana
• Nata
• Leite
• Zanahoria

Esses ingredientes são os fundamentais para preparar a Pastiera di Grano. Cada um tem seu papel importante no sabor e na consistência final do prato.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça a nata e adicione o leite para começar a preparação da base da massa.
2. Misture a farinha de trigo aos poucos, enquanto mexe constantemente até formar uma massa lisa.
3. Junte a vanilha em pó e a manteiga derretida. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
4. Adicione a semolina e os cogumelos secos, deixe refogar por alguns minutos mais.
5. Incorpore o suco da laranja siciliana e a zanahoria. Refogue tudo juntos até que atinja a consistência desejada.

A Pastiera di Grano é não apenas um prato saboroso, mas também uma obra de arte culinária. Sua preparação exige paciência e cuidado, mas os esforços são recompensados com a delícia final.