Receita de Rocambole de Batata da Niele

Rocambole de batata é uma delícia típica que combina a textura única das batatas com o toque especial do recheio. Esta receita tradicional foi compartilhada por Niele, conhecida por suas inovações culinárias.

Materiais:

• 5 batatas grandes
• Recheio de sua preferência (carne moída, queijo mussarela e ovos são ótimas opções)
• Azeite para fritar
• Sal a gosto
• Pão ralado ou pão torrado

Preparo:

1. Lave bem as batatas e corte-as longitudinalmente em pedaços.
2. Ferva as batatinhas em água salgada por cerca de 10 minutos ou até que estejam macias, mas ainda tenham consistência. Reserve-as.
3. Enquanto isso, prepare o recheio escolhido. É ideal utilizar um recheio cremoso, como carne moída ou queijo.
4. Fure as batatinhas longitudinalmente e reserve.
5. Preencha cada furação com uma pequena colher de recheio.
6. Feche cuidadosamente a batata com o pão ralado ou torrado e pressione para selar bem.
7. Frite as batatinhas em fritadeira ou panela de frigideira até que estejam douradas por fora. Verifique frequentemente para evitar queimar.

Dica: Para dar mais sabor, adicione azeite com um toque de alho e pimenta durante a fritura!

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