Receita de Berinjela Lasanha: Um Delírio Saboroso!

Adoro berinjelas! Elas podem ser usadas em muitos pratos deliciosos, e quando combinam com a classicidade da lasanha...

Ingredientes para Berinjela Lasanha

• Berinjelas grandes (4 unidades)
• Suco de limão
• Cogumelos (1 pacote)
• Queijo mussarela ralado (500g)
• Tomate triturado (2 tomates)
• Banha (para untar)
• Sal e pimenta-do-reino
• Parmesão ralado para finalize

Preparação:

1. Ferva as berinjelas em água com um pouquinho de sal até ficarem macias. Quando prontas, esfrie-as debaixo d'água e corte-as em tiras finas.
2. Coloque as tiras de berinjela na banha (ou uma combinação de azeite e suco de limão) para evitar que amolecam muito rapidamente.
3. Em uma frigideira, refogue os cogumelos com um pouco de alho picado e reserve.
4. Colete camadas da massa de berinjela nas camadas da lasanha alternando com o tomate triturado, a carne refogada (opcional), e o queijo mussarela. Finalize com uma camada generosa de mussarela ralada por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar bem as bordas da lasanha e o queijo derreter completamente.

Pronto! Sua deliciosa Berinjela Lasanha está pronta para ser servida. Experimente esta receita e adicione um toque especial à sua mesa!

Dicas Extras:

• Adicione folhas de manjericão fresco sobre o queijo no final.
• Frite a berinjela em fritos leves, se desejar uma versão crocante.