Receita de Lasanha de Abobrinha e Cenoura

Prepare uma deliciosa lasanha diferente com abobrinha e cenoura. Esta receita é perfeita para quem ama opções saudáveis e deliciosas na mesa. Saiba como fazer essa lasanha incrível!

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 3 cenouras grandes
• 500g de massa para lasanha
• 350g de mussarela ralada
• 4 folhas de alcaçuz
• 1 lata de passadores de tomate
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto

Com esses ingredientes, você pode preparar uma lasanha que promete surpreender a todos na mesa. A combinação das abobrinhas e cenouras torna essa receita rica em vitamina A e antioxidantes.

Modo de Preparo:

1. Corte as abobrinhas e as cenouras em fatias finas.
2. Em uma frigideira, refogue as fatias de abobrinha e cenoura com um pouquinho de azeite até que estejam levemente cozidas.
3. Prepare uma molho de passadores de tomate temperado com sal e pimenta-do-reino.
4. Sobreleve camadas alternando massa, fatias de abobrinha e cenoura refogadas, mussarela ralada e folhas de alcaçuz no fundo da tigela ou refratário para assar.
5. Assar na temperatura ambiente por aproximadamente 45 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Acompanhe essa deliciosa lasanha com um salada verde e prepare-se para saborear cada bocado. Aproveite esta receita para o jantar ou como opção saudável no almoço!